TEKNOTURK

Japonya'da, eti daha lezzetli olsun diye, avlarken ton balığının stresini azaltmanın yolları aranıyor.








Kuvvetli bir balık olan ton, yakalandığında haddinden fazla çırpınıyor ve bilim adamları bunun balığın vücut ısısını artırarak etinin beyazlaşmasına yol açtığını, bunun sonucunda da etin lezzeti ve değerinin azaldığını düşünüyor.



Balığın stresini azaltma projesini yürüten Hokkaido Üniversitesinden Prof. Kunihiko Konno, "İnsanlar tonu mümkün olduğunca taze yemek istiyorlar, ancak balık mücadele edince tazeliği azalıyor" dedi.

Ton balığının, özellikle ağda çok fazla balık varsa ve balık çiftliklerinde kalabalık havuzlarda tutulursa daha çok çırpındığı belirtiliyor.

Araştırmacılar, stres düzeyini nasıl azaltacaklarını henüz saptamasalar da Konno, bunun en kısa yolunun balığı hemencecik öldürmek olduğunu söylüyor.





AA

__________________

First Lady

yani işlerine karışıyo gibi olmasın ama avlamasınlar ton balığını oda bi canlı haddinden fazla çırpınıyosa demek ölmek istemiyordur demi ama

Ulas

Can havli bu...
Aslında Ton Balığı avcılığı ile ilgili bir belgesel izlemiştim. Yaklaşık 6 ay süren avdan görüntüler vardı. Büyükçe bir sürüyü açık denizden çevirdikten sonra kıyıya 4 ayda gelebilmişlerdi.Çok çok çok çok büyük bir ağda binlerce orkinos vardı ve bu büyük ağırlık nedeniyle sürekli ağda yırtılmalar oluyordu. Haydi dalgıçlar iş aşına...
Zaman zaman ağa köpek balıkları sızıyordu ve bu sızmalarda da "zararlı"yı dışaı çıkarmak için yine iş dalgıçlara düşüyordu.

Fırtınalarla boğuştular, bir arkadaşlarının kolları ve bacakları kırıldı ama dönüş macerası hala devam etti.
Finalde limanagirdiler. (Balıkçı teknesi açıktaydı,kıyıya zodiac ile çıktılar) ve pazarlık yaptılar...
Yine bir japon şirket adamlara gözünü kırpmadan 12 milyon dolar verdi.
Biz de sayısal loto çıkar mı acaba diye umut edelim. Adamlar sayısalı alınlarından aan terle tutturdular...
Kıssadan hisse, çalışmadan para beklemek sadece bize has bir özellik...
Konuyla ne alakası var derseniz bilemedim.

__________________
Ulaş
İstanbul-1978
A Rh(+)

Memleketim, memleketim, memleketim,
Ne kasketim kaldı senin ora işi, ne yollarını taşımış ayakkabım,
Son mintanın da sırtımda paralandı çoktan, Şile bezindendi.
Sen şimdi yalnız saçımın akında, enfarktında yüreğimin, alnımın çizgilerindesin
memleketim, memleketim, memleketim...

seckinacar

balık tutmaya götürsünler ton balıklarını en güzel stres öyle atılır

__________________
Seçkin ACAR istanbul-bahçeşehir

Skoylu

Sanırım bunda, memlekette çalışsanızda para kazanamıyor olmamızın etkisi büyük.. Çünkü, mesela çalışıyorsunuz, didiniyorsunuz ama çalışan değil, mesela torpili olan, adamı olan terfiyi hakediyor..

Bu durumda, torpili filan olmayana, ancak çalışmadan para kazanabilecek bir şey aramak düşüyor..

__________________
Serdar Köylü, 27/05/1969