Balık Pişirmenin Sırları

**Ersin** · 02-06-2007, 17:32

Balık tatlı suda bekletilmemeli, üzerine tuzlu su dökülmelidir.
Tuzlu su lezzeti arttırır.

Dondurulmuş balık kullanılacağı zaman sirkeli suya koyun.
Balık eti gergin bir hal alacaktır.

Tavada veya fırında kızartacağınız balığın üzerine tuz, limon suyu ve karabiber serpiştirip, 15 dakika bekletin. Sonuç daha lezzetli olacaktır.

Tava balık yaparken, tavanın tabanının düz olmasına dikkat edin.
Böylece balıkların her yanı eşit olarak pişecektir.

Tava balıkları pişirirken, yağ iyice kızmadan balıkları tavaya koymayın.
Balıklar tavaya yapışır ve dağılır.

Eti yumuşamış balığı, sirke ilavesi ile haşlarsanız, diriliği ve kokusu değişir.

Balığı ızgara yaparken, balığınızı bir bez veya kağıt havlu ile kurulayın.
Sonra bir kap içinde tuz, karabiber ve çiçek yağını iyice karıştırın.
Balığınızı bu karışıma bulayıp, karışımın fazlasını süzdürün.
Böylece balık ızgaraya yapışmaz, iyi kızarır ve daha lezzetli olur.

Izgara balıklar pişerken, üzerine ara sıra fırçayla yağ sürün. Böylece balıklar parlak ve yumuşak olur.

File balık yaparken, yukarıdaki karışıma, ayrıca un ilave ederek kullanın.
Görünümü güzel ve lezzetli olur. Ayrıca ızgaraya yapışmaz.

Balık kokusunu evinizden ve kullandığınız gereçlerden çıkarmak için önce soğuk suyla yıkayıp, sonra sirke veya limon ile ovalayın.
Kaplarda kalan balık kokusunu ise aynı şekilde yıkadıktan sonra sirkeli suya batırarak yok edebilirsiniz.

02-06-2007, 17:32	#1 (permalink)
Ersin Moderatör Giriş: May 2007 Konum: Çorum Yaş: 29 Mesaj: 4,471	Balık Pişirmenin Sırları Balık tatlı suda bekletilmemeli, üzerine tuzlu su dökülmelidir. Tuzlu su lezzeti arttırır. Dondurulmuş balık kullanılacağı zaman sirkeli suya koyun. Balık eti gergin bir hal alacaktır. Tavada veya fırında kızartacağınız balığın üzerine tuz, limon suyu ve karabiber serpiştirip, 15 dakika bekletin. Sonuç daha lezzetli olacaktır. Tava balık yaparken, tavanın tabanının düz olmasına dikkat edin. Böylece balıkların her yanı eşit olarak pişecektir. Tava balıkları pişirirken, yağ iyice kızmadan balıkları tavaya koymayın. Balıklar tavaya yapışır ve dağılır. Eti yumuşamış balığı, sirke ilavesi ile haşlarsanız, diriliği ve kokusu değişir. Balığı ızgara yaparken, balığınızı bir bez veya kağıt havlu ile kurulayın. Sonra bir kap içinde tuz, karabiber ve çiçek yağını iyice karıştırın. Balığınızı bu karışıma bulayıp, karışımın fazlasını süzdürün. Böylece balık ızgaraya yapışmaz, iyi kızarır ve daha lezzetli olur. Izgara balıklar pişerken, üzerine ara sıra fırçayla yağ sürün. Böylece balıklar parlak ve yumuşak olur. File balık yaparken, yukarıdaki karışıma, ayrıca un ilave ederek kullanın. Görünümü güzel ve lezzetli olur. Ayrıca ızgaraya yapışmaz. Balık kokusunu evinizden ve kullandığınız gereçlerden çıkarmak için önce soğuk suyla yıkayıp, sonra sirke veya limon ile ovalayın. Kaplarda kalan balık kokusunu ise aynı şekilde yıkadıktan sonra sirkeli suya batırarak yok edebilirsiniz. __________________ Ersin Karaketir / 1979 / Arh- ..Kahraman Çorum..

Konu Araçları
Yazıcı Çıktısını Göster Sayfayı E-posta ile Yolla
Görünüm Modları
Düzenli Mod Karışık Moda Geç Konu Moduna Geç

Şu an bu konuyu görüntüleyen kullanıcı sayısı: 1 (0 üye ve 1 misafir)