ahmetreis

biz rus kefalı ile balık salatasını:
pulları çıkarılmış kafası ayrılmış rus kefalının üzerine iyice kaynatılmış su dökerek yaklaşık 5 dakika daha o suda bekletiriz daha sonra haslanmış olan balığın üst derisini çıkarırız,beyaz etinin içinde oluşan siyah kısımları çakı yardımı ile çıkardıktan sonra az haşlanmış az çiğ olan balığı yaklaşık 1cm ye 5cm uzunluğunda keseriz,ince uzun kesilmiş parçaları bir tabağın içine koyulmuş elma sirkesi nin içine yatırırız elma sirkesi balıkları kapatacak kadar ve bu şekildeyaklaşık 3 ila 4 saat sirkede bekletiriz sirkeden çıkardığımız balıkları,sirkeli sevenler sirkeli sevmeyenler 5 dakika suda bekleterek hazırladıkları rokalı yeşillikli(kıvırcık tercih) bol limonlu salatanın içine katarız çok az pul ve karabiber de lezzete lezzet katar.biz bu şikilde yapıyoruz denemek isteyen dostlar deneyebilir çokta leziz bir tat oluyor.denemek isteyen arkadaşlara şimdiden afiyet olsun......

__________________

John Dory

Bilgilendirmek amacıyla:
(Mugil soiuy) nam-ı diğer Rus kefali, Japon Denizi kökenli bir balık olup havyarından yararlanmak amacıyla Karadeniz'e getirilmiştir. Başlı başına bir türdür, sazan kefal melezi değildir.

Tarif için teşekkürler. Bunun dışında oltayla avı konıusunda bir bilginiz var mı?

__________________
Emre - '85 (O RH+)
All that we do is touched with ocean,yet we remain on the shore of what we know.
http://djide.deviantart.com/

Kutlu

Gerçek'ten Japon Denizi balığı ise gayet güzel bir bilgi edindim akşam akşam. Biz de yukarıdaki anlatılanları dinlerdik hep. Ayrıca Tuna nehri ile Rusya'nın alakası nedir?

__________________
Gülümseyin!..

Ulas

Evet Emre, nasıl da rivayetler nasıl da havada uçuşuyor

Bu arada altta kalan mesajların okunmaması ihtimali nedeniyle mesajlarda bir iki düzeltme yapmak isterim,

Güzel tarif için teşekkürler

__________________
Ulaş
İstanbul-1978
A Rh(+)

Memleketim, memleketim, memleketim,
Ne kasketim kaldı senin ora işi, ne yollarını taşımış ayakkabım,
Son mintanın da sırtımda paralandı çoktan, Şile bezindendi.
Sen şimdi yalnız saçımın akında, enfarktında yüreğimin, alnımın çizgilerindesin
memleketim, memleketim, memleketim...

ahmetreis

saol emre bey aydınlanmılş olduk bizlerde zaten acizane bildiğimiz demiştik öğrenmiş olduk.

__________________

John Dory

Söylenti ağızdan ağıza geçerken yanlış bilgiler daha da artıyor. Dediğiniz gibi Tuna Nehri'yle Rusya'nın bir alakası yok. Doğru olan nokta rus kefalinin çok düşük tuzluluk oranlarında da yaşayabildiği. Bu yüzden üretiminin Karadeniz'e akan nehirlerin ağızlarında yapılıyor olması ve balıkların buradan Karadeniz'e yayılmış olması muhtemel.

__________________
Emre - '85 (O RH+)
All that we do is touched with ocean,yet we remain on the shore of what we know.
http://djide.deviantart.com/

ahmetreis

arkadaşlar bende bir hatırlatma yapayım.tuna nehri karadenize akar sizde araştırıpta yazarsanız insanlar daha iyi bilgilenmiş olurlar.acaba benmi yanılıyorum diye araaştırdım lütfen okuyun. Tuna Nehri, Almanya'nın güneyinde Karaorman (Schwarzwald) bölgesinde Brege ve Brigach dağ ırmaklarının 678 m yükseklikteki Donau-Eschingen (Donaueşingen)'de birleşmesiyle meydana gelir. Tuna kaynağı Donaueschingen kasabasından fışkırarak ufak bir kanal sayesinde Brigach nehrine döküldüğü noktadan itibaren bu nehrin ismini Tuna diye değiştirir (!).

Donaueschingen'den Karadeniz'e döküldüğü Sulina limanına kadar uzunluğu 2779 km'dir. Bunun 2415 km'si üzerinde Seyrüsefer yapılmaktadır. Tuna nehri coğrafi bakımdan üçe ayrılır: kaynağından gönyü'ye kadar yukarı tuna (988 km), gönyü'den turnu severin'e kadar orta tuna (860 km) buradan nehir ağzı sulina kadar aşağı tuna (931 km). Kaynağından denize döküldüğü noktaya kadar Almanya, Avusturya, Slovakya, Macaristan, Hırvatistan, Sırbistan, Bulgaristan, Romanya, Moldova ve Ukrayna olmak üzere toplam 10 ülkenin topraklarını katetmektedir.

Tuna nehri havzasının yüzölçümü 817.000 km2, uzunluğu 1690 km, eni ise 820 km'dir. Bu hidrografik havzada değişik uzunlukta 120 kadar ırmak ve nehir Tuna'yı beslemektedir. Bunlar arasında 500 km'den daha uzun olanlar İnn (505), Drava (894), Tisza (966), Sava (861), Morava (563), Olt (542), Siret (726) ve Prut Nehri (950)'dur.

__________________