okyanus

Selam

Bende burada midye icin bir iki sey soylemek istiyorum .
Ben istanbulluyum istanbuldaamator icin balik denince , basta
Istavrit ,Izmarit ,ve daha sonra digerleri uskumru ,kolyos,lufer gelir digerleri sans ve yer, mevki ve olanaklara bagli (teknemiz yoksa karadan avcilik yapicaz)
bu yuzden izmarit ve istavrit basta gelir. Tabii izmarit deyincede ilk once amator icin her tastan elde edebilecegi Midye gelir akla.
Ben burada Olayi bir istanbul oltacisinin Izmarit baligi icin nasil yem hazirladigindan bahsedecem.
Balikci arkadas kumanyasi ile (mazot, ekmek,su,katik, sigara )teknesine safak sokerken gidecegi mevkiye gore gunes cikmadan gelir.
Teknede mazot ikmali yaparken sintine pompasini calistirir mazot ikmalini yaptiktan sonra motorun yag seviyesini kontrol eder ve hazir olduguna kanaat getirdiginde teknenin koltuklarini cozer Demir tonozunu birakir ve balik mahalline (genelde bellidir kendine ayit yerler kerterezler vardir veya kuvvetli balik olan yerler arkadas cevrelerinde paylasilir haberlesilir ) yonelir , balik mahalline geldiginde baslar balik tutmaya (yem bir gun onceden hazirlandi).
12.00 13.00 arasi baslar donus yolculugu Beylerbey,Uskudar,Kadikoy,Besiktas,Karakoy,Eminonu ve istanbulun cesitli iskelelerine balik canli verilir buralarda balik canli satilir.
Baliklari verdik Allah bereket versin ,Allah tohumunu arttirsin dualari ile sarilmis izmarit oltasi opulur ve basa konulduktan sonra takim sandigindaki yerini alir.(Bu dualar her balik ve her olta icin tekrarlanir OLTA VELII NINETTIR ATILMAZ oradan buraya.) Limana Tonoza gitmeden rihtimdan Balikci deyimi ile TOHUM denen midye bunlarin genelde 20mm den buyukleri cok kisi tarafindan kullanilmaz ve acilmaz .20mm lik midyeleri ,Arkadaslarin da belirttigi gibi serce parmak uzunlugunda ucu ve iki agizi keskin olmiyan bir bicak yardimi ile acilir
Midye hamdi kardesin dedigi gibi tutulur benim ekliyecegim uc parmak arasinda tutulmasi bas parmak, isaret ve orta parmak.sikica tutulan midyenin ust kapagi bas parmak yardimi ile bastirarak ileri itilir ve icindeki vakumlu hava cikmis ve kapaklar bir birinden bir miktar ayrilmislardir bu ayrilan yerden bucagin ucu sokulur ve dikkatlice midyeyi dagitmadan cikarmaktir amac.Parmaklar yardimi ile bu kaydirma islemini yaparsaniz bicagin elinizi kesmesini avucunuza saplanmasini kesin onlersiniz.
Bu acmis oldugunuz midyeler bir pet sisesinden kesmis oldugunuz bardak seklini almis sise dibinde topliyacaksiniz.
(Kestiginiz sisenin ust kismini atmiyacaksiniz !! daha sonra mazot doldurmak icin huni olarak kullanacaksiniz )
Bu arada iki uc tekne can yoldasi ile yan yana baglisiniz gunun getirdiklerini avin guzelligini havanin durumu kisacasi muabbet .Bu muabbeti yaparken yemleriniz acildi yeterli yem toplaninca .
Siise dibi bardakta toplanan midyelerin biraktigi salgiyi suzecek ve 200 tanesi icin bir corba kasigi tuz koyup bardagi ziplata ziplata tuza bulanacaklar.
Tuzlamis oldugunuz bu yemler daha sonra bir kadin corabina koyarak kedinin gelemiyeceg ve ruzgarli bir yere asacaksiniz. Bu yontem bir yontem iki
Daha basit fakat KIYICI arkadaslarin isine gelmez.
Cok iri midye cikarilacak yalniz midyenin iki tarafinda buluna sari renkli yanak etleri yalniz sari 1 mm kalinliginda falandir o etler 2 x 4 mm kesilerek igneye takilir takilmadan once yapilacak islem ayni tuzlama , kadin corabi, ruzgarli yer, kedi onlemi .
ARAP SEMIH kulaklarin cinlasin . Bu kardesimiz lufer torik pesine giderken bize gitmeyn ne isiniz var ada larda moda larda koyun onundeki balik yetmiyomu diye bize kizardi aslinda baligin yetmemesi degil yem acma isi zor geldigi icin baska baliklarin pesine gidiyoduk.Bizim takmis oldugumuz lakap bile vardi bu kardesimize VARYEMEZ SEMIH bu kardesimiz bu tempoyu yaz kis kosturdu su anda kendini emekliye ayirdi. Allah selamet versin kalin saglicakla

__________________
Okyanus A.
Rast gele
1956 istanbul A+